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狛江市民が育てたホップで狛江のローカルビールを作るプロジェクト。ホームガーデンで育てられたホップが市内の醸造所でクラフトビールとなり、ご自宅の食卓や市内の飲食店でお楽しみいただけます。また、グリーンカーテンによる都市緑化・温暖化対策、地産地消によるフードマイレージ低減にも繋がり、地域にも地球にも優しい活動を目指しています。
狛江市内の家庭にてホップを栽培。
ホップに実った毬花をご自身で収穫。
市内のビール醸造所に毬花を持ち込む。
集まった毬花を使用し、ビールを醸造。
狛江産ビールの完成。市内で販売。
ホップは、ビールに香りや苦味をつける大事な原材料。ビールづくりにおいて重要な役割を担っています。
ホップはグリーンカーテンにもなり、ご家庭のガーデニングにも最適。植え方や収穫方法など、育て方のポイントをご紹介します。
プロジェクトを支えるのは、各分野で活躍する狛江のスペシャリスト達。ホップ栽培・ビール作りを通して、狛江の暮らしをさらに豊かにしたいという想いで集まりました。